Resumo

O aluno deverá adquirir, relacionar e aprofundar diversos conceitos e conhecimentos sobre mecanismos associados ao stress oxidativo e aos principais antioxidantes de origem natural e sintética. O aluno deverá também conhecer as principais metodologias para detetar e quantificar a formação de espécies reativas de oxigénio e adquirir bases sólidas específicas sobre as diferentes classes de antioxidantes para posteriormente serem aplicadas no âmbito de uma tese final ou atividade profissional relacionada na área dos antioxidantes em qualquer das suas diferentes vertentes.